壱岐の宿、旅館・千賀荘//壱岐観光ガイド

壱岐の宿、千賀は壱岐の魚料理で

壱岐民宿旅館千賀は壱岐で最も美しい石田町の海水浴場の小さな岬、空港のすぐ横です。壱岐は玄界灘と東シナ海の境界にあたり、暖流系の魚と寒流系の魚に恵まれた日本有数の漁場になっています。民宿千賀荘でお召し上がりいただく料理は壱岐で水揚げされた玄界灘産天然魚貝です。壱岐という産地でなければ味わえない新鮮さ、壱岐の漁民が伝えてきたおいしい調理法など、民宿にご宿泊のお客様にご賞味いただいております。

壱岐の民宿千賀荘は壱岐の美しさを一番満喫していただけるロケーションに宿を構えています。

玄界灘の真ん中に浮かぶ島ですから海の食材には恵まれています。中でも壱岐といえば「寒ブリ」。そして「壱岐マグロ」、そして「イカ」。鯛やアジ、サバも含めてとびきり新鮮な食材による海鮮料理をお楽しみいただきます。壱岐マグロ、壱岐の剣先イカ「壱岐剣」は人気番組「どっちの料理ショー」にも登場した全国に知られる逸品です。

春先は「壱岐さわら」。「壱岐剣」は5月から9月、漁期が終了したら、代わりに「壱岐まぐろ」「壱岐寒ブリ」が旬になっています。海水温が下がる今の時期は壱岐の魚に脂がのって最もおいしい季節です。

もう一つのお楽しみは壱岐牛。長く神戸・松阪牛の素牛として、第一級の肉質を誇り、高値で取り引きされていました。精肉されて店頭で「壱岐牛」として販売されることがなかったため、一般の知名度はまだまだですが、いわゆる肉のプロの間ではよく知られている牛です。

民宿千賀荘ではこの人気の壱岐牛もお楽しみいただけます。予約の際に、またはお問い合わせいただいた際にお気軽にお尋ねください。